วันนี้ #ทีมซิป จะพาเพื่อนๆมารู้จักกับ มังคุดคัด หรือมังคุดเสียบไม้ ผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่กำลังมีกระแสมาแรงในตอนนี้ มังคุดคัดจะมีรสชาติหวานกรอบ นอกจากจะรับประทานเป็นของว่างแล้ว ยังสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นเมนูอาหารคาวได้อีกหลายเมนูอีกด้วย | มังคุดคัด คือ ? การนำมังคุดดิบ (เปลือกสีเขียว) มาปอกเปลือกออกอย่างพิถีพิถัน ให้เหลือแต่เนื้อมังคุดสีขาวกรอบ จึงต้องมีกลวิธีการทำที่ต้องใช้ความชำนาญและมีความพิถีพิถัน ไม่ให้ยางมังคุดไหลออกมา…